हमारी संस्कृति में गाय को संपूर्ण विश्व की माता माना गया है। गाय के अंगों में संपूर्ण देवताओं का निवास बताया गया है। गाय को एक पवित्र शक्ति के रूप में भी हमारे धर्म ग्रंथों में माना गया है। केवल गो माता की सेवा से ही संपूर्ण देवी देवताओं की सेवा संपन्न मानी गई है, और इसलिए गो माता को सर्वदेवमयी और सर्वतीर्थमयी भी कहा जाता है। गो माता के दर्शन मात्र से समस्त देवताओं के दर्शन एवं समस्त तीर्थो का पुण्य भी प्राप्त हो जाता है। गो माता दर्शन, गो माता पूजन, स्मरण, कीर्तन, और गोदान करने से मनुष्य सर्व विधि पापों से मुक्त होकर अक्षय लोक को प्राप्त करता है। गो माता की परिक्रमा से संपूर्ण पृथ्वी की परिक्रमा मानी जाती है। गाय का दूध पीने में अमृतमय माना गया है जो तुरंत बल और शक्ति देता है, हमको तरोताजा कर, ऊर्जा देता है। जन्मे हुए बच्चे को तो प्रथम के कुछ बरसों तक गो माता के दूध से ही पोषण किया जाता है। इन सब कारणों से गो माता के दूध को अमृत तुल्य माना जाता है। गो माता की इतनी महिमा होने की वजह से ही भगवान श्री कृष्ण बिना जूतो के गायों को चराने जाते थे, जिसकी वजह से उनका नाम गोपाल पड़ा। उन्होंने गो माता की सेवा को बहुत महत्व दिया।